餐飲油水分離器是用來將餐飲廢水中的油脂分離出來，防止下水道堵塞以及污染環(huán)境。那么，餐飲油水分離器的安裝位置在哪里？其實(shí)這個(gè)并不是固定的，要根據(jù)廚房的實(shí)際情況來選擇，但一定是位于產(chǎn)生含油廢水的地方（比喻說洗碗盆）和市政管道之間，并且是越靠近產(chǎn)生廢水的地方，作用越好。

那么，怎樣選擇餐飲油水分離器的安裝位置呢？

一、餐飲油水分離器安裝的時(shí)候是放在室內(nèi)還是室外？

放在室內(nèi)的話，就是離產(chǎn)生廢水的地方越近，起的作用起大，并且對(duì)防止廚房到市政管管道這段排水管堵塞起到作用不小，所以大部分餐飲油水分離器的安裝，都會(huì)選擇放在室內(nèi)。

但如果放在室內(nèi)的話，特別是體積比較大的話，可能廚房沒那么大空間，可以一些中大型餐飲油水分離器，安裝位置可能會(huì)考慮放在室外，或是像購物廣場(chǎng)，可能會(huì)考慮放在負(fù)一層。

如果放在室外的話，那就要考慮，室外有沒有安裝空間，會(huì)不會(huì)影響到人或車通過，或是影響到美觀，允許的話，可以考慮放在綠化地里，或是通過一些小型建筑物來起到作用，不過在北方冬天的話，還要考慮溫度太低造成設(shè)備里面的廢水凝結(jié)，影響到設(shè)備的處理效果。

二、餐飲油水分離器安裝的時(shí)候，埋地安裝好還是放地面上好？

埋地安裝，也就是挖個(gè)坑，用混凝土做成一個(gè)水池，水池的大小，根據(jù)餐飲油水分離器來定，長(zhǎng)度和寬度加長(zhǎng)五六十公分，長(zhǎng)度加長(zhǎng)是為了連接水管，寬度加長(zhǎng)是為了放集油桶，餐飲油水分離器本身蓋這種只是起到密封作用，不能過人或過車，如果水池需要過人或過車，需要另外加蓋子，這樣高度加高二三十公分。

餐飲油水分離埋地安裝，相對(duì)來說比較省空間，但維護(hù)起來沒那么方便，特別是比較大型的油水分離器，每小時(shí)處理量三五十噸以上的，帶有自動(dòng)刮渣裝置的，需要的空間比較大，埋地安裝的話，水池相當(dāng)于一個(gè)小型地下室了，還有如果廚房不是在一樓的話，也不能埋地安裝。

根據(jù)南京米諾十多年以來的統(tǒng)計(jì)表明，與傳統(tǒng)隔油池不同的是，大多數(shù)餐飲廚房油水分離器的安裝，都是放在地面，如果是小型餐飲油水分離器，是直接話廚房里面，如果中大型餐飲油水分離器，那么會(huì)考慮放在室外，或是雜物間，商場(chǎng)的話會(huì)考慮放在負(fù)一層地下停車場(chǎng)，或以放室外，甚至有個(gè)地下購物廣場(chǎng)直接在洗手間那里找了個(gè)裝置放進(jìn)去。